Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. François VI. Duc de la Rochefoucauld

Erwerben durfte ich Tanja Major ( früher Tanja Bischof, Fotostudio L´Eveque) mein kulinarisches Fachwissen in der Sterne-Gastronomie. Mit meiner frühen Leidenschaft für die Fotografie, und vielleicht einen siebten Sinn für optimale Beleuchtung, arrangiere ich seit 25 Jahren Kompositionen im Foodbereich mit natürlichen Produkten. Meine redaktionellen Arbeiten erscheinen in zahlreichen Kochbüchern ( darunter sieben eigene Bücher), ausserdem für Magazine wie „Kraut & Rüben“, “Essbare Wildpflanzen“, und prägen Verpackungen für bekannte Marken (wie Lauenstein, Bio-Gourmet, Simply V, BSH….).
Zu meinem Portfolio zählen auch einige preisgekrönte Bildbände wie “Dream Cakes” BLV Verlag (GAD Silbermedaille), “Affinieren – die Kunst der Käse Veredelung” Ulmer Verlag ( GAD-Goldmedaille), “Vegetarisch Geniessen” GU Verlag (GAD Silbermedaille) die ausgezeichnet wurden.

Aus langjähriger Erfahrung erkenne ich die Vorboten für Foodtrends. Gerne verbringe ich meine Zeit in der freien Natur, daraus ist ein umfangreiches Fachwissen zu essbaren Wildkräutern, Wildfrüchten und Pilzen entstanden.

Ausserdem biete ich individuell entwickelte, einfache, raffinierte und nutzerfreundliche Rezepte für jeden Anlass an, die alle selbstverständlich in der eigenen Versuchsküche getestet werden.

Bei ansprechendem Ambiente finden exklusive Wildkräuter-, und Pilz-, Kochkurse statt, Sie können sich davon gern selbst ein Bild machen, mehr unter Workshops www.myko-kitchen.de oder www.phyto-kitchen.de.

Besuchen Sie doch die neue www.fungi-paper.de oder die interessanten TV Beiträge

Neuestes Buch:

"Schätze aus Wald und Wiese" BLV Verlag
ISBN: 978-3-96747-066-6

Buchvorstellung auf YouTube findet Ihr hier !

ein Beitrag zum Pilzpapier:
Sommer der Möglichkeiten in Straubing
oder
So entsteht aus Pilz Mode / Niederbayern TV Deggendorf
oder
Kunst, Papier & Pilze

Morchel hui,Lorchel pfui
oder
Pilzausstellung Bayerisch Eisenstein / Niederbayern TV Deggendorf
 

Veröffentlichte eigene Bücher
2022 Schätze aus Wald und Wiese BLV Verlag
2016 Dream Cakes BLV Verlag ( Fotografin und Coautorin)
2015 Veggie Tapas  BLV Verlag
2015 Natur Gourmet BLV Verlag ( Coautorin Christine Paxmann)
2014 Gewürzküche  BLV Verlag
2012 Die neue Landküche Christian Verlag
2010 Köstlich kochen mit Tee  Systemed Verlag ( Coautor Harry Bischof)

Exhibitions

2022 HdP Haus des Papiers / Papierkunstmuseum Berlin (GER),Mushroom Paper   Bulge & Symbiotic
2021/22 GBK Straubing Winterausstellung Gruppe (GER), Pilz Papier NETWORK
2021 Hongcheon Art Museum Gruppe(Korean),Nature Art Cube Exhibition,  MYCORRHIZA Würfel
2021 GEUMGANG NATURE ARTE BIENNALE Gruppe (Korean) - Nature Art Cube Exhibition - Pilzpapier-Würfel MATSUTAKE und MYCORRHIZA
2021 GBK Straubing Sommerausstellung Gruppe (GER)- Mushroom Paper Art
2020/21 GBK Straubing Winterausstellung Gruppe (GER) -Mushroom Paper und Mushroom - Cyanotypie
2020 GBK Straubing Sommerausstellung Gruppe (GER), Ölmalerei
2020 Genius loci Gruppe Sitbor a Pobezovice Schüttwa (CZ)- Plastiken und Papierplastiken
2019/20 GBK Straubing Winterausstellung Gruppe (GER) -Papier und Plastiken
2017 u.A.w.g. Gruppe Galerie der HBKsaar Saarbrücken (GER)- Fotografie
2017 u.A.w.g. Gruppe MAJOLIKA MANUFAKTUR KARLSRUHE (GER)- Fotografie

 

 

Für die technische unterstützung dieser Website, möchte ich mich bei der Firma Retina München (Christian Carmine) herzlichst Bedanken.